Cum în ultima perioadă, scumpa mea soțioară lucrează non-stop (adică de luni până duminică, fără excepție) gătitul a cam căzut pe mine. Așa că, după multă contemplare și stors de creier m-am gândit să fac niște mazăre cu carne de porc.
Ingrediente :
- jumătate de kg de carne de porc
- în jur de 1 kg de mazăre
- 1 ceapă (mai mare, mai mică, după cum vă place)
- aproximativ jumătate de cană de sos de roșii
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță de boia de ardei (mie îmi place mai picant deci .... folosesc boia iute)
- 1 lingura de făină
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- o legătură de mărar (asta vom folosi pentru a da un aspect mai plăcut)
- sare și piper după gustul fiecăruia
Carnea de porc o tăiem cubulețe potrivite, ceapa o tăiem cubulețe sau juliene (cum vă place).
Într-o cratiță punem uleiul de măsline și o punem pe foc. Punem cubulețe de porc și le rumenim timp de circa 5 - 6 minute, iar apoi adăugăm ceapa și mai lăsă puțin la călit.
Se adaugă condimentele, sarea și foaia de dafin.
Apoi adăugăm sosul de roșii și se mai lasă în jur de 1 - 2 minute.
La final adăugăm mazărea, se acoperă cu apă și fierbem până când este făcută carnea.
Făina se amestecă cu puțină apă și se toarnă în mazăre, pentru a se îngroșa lichidul. Se mai ține pe foc preț de câteva clocote și se stinge focul.
Se adaugă mărarul tocat și se servește.
Poftă bună !!!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu