Ce trebuie să știe o gospodină despre aranjarea meselor

   Regulile privitoare la aranjarea meselor trebuie să fie cunoscute de fiecare gospodină. De aceea vă prezentăm mai jos cele mai uzuale aranjamente de mese.

   Masă pentru micul dejun.

• Se acoperă tăblia cu o față de masă.
• În dreptul fiecărui loc se așează câte o farfurie de desert, la o distanță de 1-2 cm de marginea mesei.
• În stânga farfuriilor, perpendicular pe latura mesei, se așează furculițele cu dinții în sus, astfel ca marginea farfuriilor să acopere mijlocul furculițelor.
• În dreapta farfuriilor se așează cuțitele, perpendicular pe latura mesei și cu tăișul spre farfurii, marginea farfuriilor acoperind mijlocul cuțitelor
• În fața farfuriilor se așează farfurioarele pentru unt și dulceață.
• În dreapta cuțitului, la circa 3-4 cm de lama acestuia, se pun ceștile pentru ceai sau cafea, pe câte o farfurioară. Ceștile se așează cu toarta spre dreapta, iar lingurițele se așează pe farfurioare cu partea concavă în sus, sau rezemate de farfurioare, cu partea concavă în jos și cu coada pe fața de masă.
• Paharele pentru apă se așează în fața farfuriilor, în dreptul vârfului cuțitelor.
• În partea stângă a dinților furculiței, la o distanță de 2-3 cm, se așează farfurioara pentru pâine.
• În mijlocul mesei se așează scrumiera și solnița.
• Șervețele de pânză se așează pe farfuriile de desert.

  În caz că la micul dejun se servesc omlete, jumări, ochiuri sau ochiuri cu șuncă, atunci în loc de farfurii de desert se așează farfurii întinse.

   Masă pentru prânz

• Se acoperă tăblia cu o față de masă.
• În dreptul fiecărui loc se așează câte o farfurie de desert, la o distanță de 1-2 cm de marginea mesei.
• În stânga farfuriilor, perpendicular pe latura mesei, se așează furculițele cu dinții în sus, astfel ca marginea farfuriilor să acopere mijlocul furculițelor.
• În dreapta farfuriilor se așează cuțitele, perpendicular pe latura mesei și cu tăișul spre farfurii, marginea farfuriilor acoperind mijlocul cuțitului. În dreapta cuțitului e așează lingura, cu partea concavă în sus.
• În fața farfuriei, în dreptul vârfului cuțitului se așează paharul de vin, iar în stânga lui și orientat puțin spre mijlocul mesei se așează paharul de apă.
• Șervetul de pânză se așează de obicei pe farfurie, aranjat în formă de piramidă, con, trandafir, împăturit în valuri sau în alte forme.
• În caz că în meniu s-a prevăzut și un aperitiv, atunci peste farfuria întinsă se așează o farfurie de desert, pe care se așează cuțitul și furculița de desert (cuțitul cu mânerul spre dreapta, iar furculița cu mânerul spre stânga și cu lama cuțitului între dinții furculiței)
• În caz că la masă nu se servește supă sau pește, atunci tacâmul de desert se așează pe masă lângă tacâmul de masă (cuțitul de desert se așează pe masă lângă tacâmul de masă: cuțitul de desert în dreapta celui de masă, iar furculița de desert în stânga celei de masă).
• În fața farfuriei se așează lingurița pentru desert, cu coada spre dreapta și cu partea concavă spre stânga.
• Paharele se așează în fața farfuriei în următoarea ordine, de la dreapta spre stânga: paharul de țuică, paharul de vin alb, paharul de vin roșu și paharul de apă.
• În stânga furculiței se așează farfurioara cu pâine și, în fața ei, farfurioara cu salată. Pâinea se poate așeza și în interiorul șervetului de pânză. În acest caz farfurioara pentru salată se așează în stânga furculiței.
• În caz că meniul cuprinde și pește, atunci se așează și tacâmul de pește. Cuțitul de pește se așează în dreapta cuțitului de masă, cu tăișul spre farfurie, iar furculița pentru pește se așează în stânga furculiței de masă.
• Dacă meniul cuprinde atât supă cât și pește, atunci lingura de masă se așează în dreapta cuțitului de pește.
• În mijlocul mesei se pune solnița, vaza cu flori și eventual o scrumieră.

   Masa de seară

• Se acoperă tăblia cu o față de masă.
• În dreptul fiecărui loc se așează câte o farfurie de desert, la o distanță de 1-2 cm de marginea mesei.
• În dreapta farfuriei se așează cuțitul cu tăișul spre farfurie, iar în stânga farfuriei se așează furculița după aceleași reguli ca și la masa de prânz.
• Pe farfurie se așează șervetul de pânză.
• Deasupra vârfului cuțitului, la 1-2 cm, se așează paharul de țuică iar în stânga lui se așează paharul de vin, urmat de paharul de apă. În mijlocul mesei se așează solnița, vaza de flori și eventual scrumiera.
• Salatiera se așează în stânga furculiței, iar între salatieră și marginea mesei se pune farfurioara pentru pâine.