Ficăței de pui cu sos de roșii

   Aveți nevoie de următoarele:

500g ficaței de pui
1 ceapa
1 cană suc roșii
1 cană vin roșu
usturoi
puțin unt
condimente (sare, piper,rozmarin, cimbru, busuioc, etc)

   Mod de preparare:

   Se spală bine ficățeii, sub jet de apă rece. Într-o tigaie mare se încinge puțin unt în care se adaugă ceapa tocată mărunt și puțin usturoi pisat.
   Când ceapa și usturoiul au prins o culoare aurie, frumoasă, se adaugă ficățeii scurși bine. Se prăjesc la foc potrivit. Se adaugă cana cu vin roșu și condimentele.
   Se lasă să scadă vinul. Aproape de final se adaugă sucul de roșii. Deasupra se poate presăra niste mărar și se lasă puțin să se înnabușească.

   Se servesc cu piure de cartofi, orez sau mamaliguță și usturoi.

   Sfatul bucătarului : ficatul se condimentează în ultimele minute de fierbere pentru a-și păstra frăgezimea.

   Poftă bună.