Ștrudel olandez

   O delicatesă de invidiat. Sper să vă placă. 

   Deci, aveți nevoie de:

• 500g făină,
• 3 gălbenușuri,
• 1 ou întreg,
• 1 vârf de cuțit de sare,
• 3 linguri de zahăr,
• 20g drojdie,
• coaja rasă de la 1 lămâie,
• lapte călduț

   Pentru umplutură:

• gem (de caise, vișine, etc după pofta inimiii :) )
• 100g stafide,
• 100g coajă zaharisită de portocală,
• 100g nuci.

   Zahărul și drojdia se dizolvă în 8-10 linguri de lapte călduț. Se adaugă gălbenușurile, oul întreg, sarea, coaja rasă de lămâie, iar la sfârșit făina și atâta lapte călduț cât să se obțină un aluat potrivit, apoi se frământă toul bine. Se acoperă cu un șervet și se lasă sa dospească. Coca se împarte în jumătate și se întind două foi groase de 5-6 mm. Se ung cu un strat de gem și deasupra se presară stafidele amestecate cu coaja de portocală tocată mărunt ți nucile tăiate firicele lungi.

   Aluatul se rulează, se așează în tava unsă cu unt, iar după ce crește din nou, se unge cu un ou bătut. Se coace rumen la foc potrivit 35-45 minute. Prăjitura se taie felii după ce se răcește complet și se pudrează cu zahăr vanilat. Este gustoasă servită cu un ceai.

   Poftă bună.