Porc la grătar cu varză picantă

Ingrediente:
- 700g varză
- 1 ardei iute rosu, mare
- 2 caței de usturoi
- 3 linguri gem de prune
- 1 1/2 lingură sos de soia
- 1/2 lingură ienibahar macinat
- 1/2 lingură boia iute
- 4 cotlete porc, circa 175g fiecare
- 2 linguri oțet de mere
- sare și piper
- 3 linguri ulei de măsline

 

Mod de preparare :
1. Se incinge bine gratarul. Se taie varza in doua si se curata de cotor. Se toaca, se spala si se scurge.
2. Se spala, se taie in doua si se curata de seminte ardeiul iute, apoi se toaca foarte marunt. Se curata si se toaca usturoiul. Se pun deoparte.
3. Se incalzeste usor gemul de prune si sosul de soia, intr-un vas mic. Se asezoneaza cu ienibahar si boia iute, apoi, daca este necesar, se trece printr-o sita fina.
4. Se aranjeaza cotletele pe gratar si se frig 5 - 7 minute pe fiecare parte, ungandu-le cu gem pe ambele parti, la jumatatea intervalului de frigere.
5. Se amestecă oțetul de mere cu 3 linguri de apă, cu sare și piper.
6. Se încinge uleiul într-o cratiță mare, se pun ardeiul iute și usturoiul și se prăjesc 30-40 secunde. Se adaugă varza și se amestecă. Se toarnă oțetul diluat, se amestecă, se acoperă și se gătește 4 minute.
7. Se scoate capacul, se mărește flacăra și se continuă fierberea până ce tot lichidul se evaporă. Se servește varza picantă cu cotletele glasate.

Poftă bună.

 

Rețetă preluată de pe www.kaufland.ro